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この前作ったハンバーグのような何か．レンコン一節(三分の一をみじん切り，残りはすりおろし)，鶏挽肉適量(150 g 程度？)，豆腐半丁に塩，こしょう，生姜すり下ろし，片栗粉を適量入れてよく寝る．ハンバーグのように整形してフライパンで焼く．小さく丸めてつみれ汁風にしてもおいしい．ソースは砂糖，だし，醤油，みりんを煮詰めて片栗粉でとろみをつけた．